top of page

Pflanzliche Einkaufsliste für Veganer - Frühling/Sommer

Was du im Frühling und Sommer als Veganer in deinen Einkaufskorb legen kannst. Lass dich heute ein wenig inspirieren!


Den Hauptteil der pflanzlichen Ernährung sollten Früchte, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkorngetreide ausmachen. Verarbeitete Lebensmittel sollten maximal 10% deiner täglichen Ernährung ausmachen. Auch hier gibt es grosse Unterschiede in der Verarbeitung, deshalb richte dein Augenmerk auf die Inhaltsstoffe. Je kürzer die Zutatenliste, desto gesünder ein Produkt. Vegane Ersatzprodukte machen zwar Spass und bringen Abwechslung in den Ernährungsalltag, können aber versteckte Zusatzstoffe, Zucker und Fette enthalten.


Was du als Veganer im Frühling und Sommer einkaufen kannst:


Früchte

  • Apfel

  • Banane

  • Orange

  • Melone

  • Aprikose

  • Pfirsich

  • Pflaume

  • Kirsche

  • Zitrone

  • Limette

  • Avocado


Beeren

  • Himbeere

  • Blaubeere

  • Erdbeere


Gemüse

  • Kartoffeln

  • Süsskartoffeln

  • Karotten

  • Spinat, frisch

  • Spinat, gefroren

  • Brokkoli

  • Blumenkohl

  • Paprika

  • Zucchini

  • Aubergine

  • Gurke

  • Radieschen

  • Bundzwiebel

  • Tomaten, Cherry-Tomaten

  • Rote Zwiebel

  • Knoblauch

  • Nüsslisalat, Feldsalat oder Rucola

  • Federkohl, Grünkohl

  • Sellerie


Hülsenfrüchte

  • Kichererbsen, im Glas

  • Erbsen, gefroren

  • Bohnen, getrocknet

  • Braune Linsen

  • Rote Linsen

  • Edamame, gefroren

  • Tofu, natur


Nüsse

  • Cashews

  • Walnüsse

  • Mandeln

  • Macademia

  • Pekannüsse

  • Paranüsse


Samen

  • Hanfsamen

  • Chiasamen

  • Kürbiskerne

  • Sonnenblumenkerne

  • Leinsamen

  • Sesamsamen


Trockenfrüchte

  • Datteln

  • Feigen

  • Aprikosen


Pflanzenmilch & Pflanzenjoghurt 

  • Hafermilch, ungesüsst mit Calcium

  • Kokosnussmilch

  • Soja Rahm

  • Kokosnussjoghurt

  • Sojajoghurt nature


Öle

  • Olivenöl, kaltgepresst

  • DHA/EPA angereichertes Öl (Leinsamenöl, Mikroalgenöl, o.a.)

  • Kokosöl


Saucen

  • Sojasauce oder Tamarisauce

  • Tomatensauce

  • Currypaste, rot

  • Chilisauce


Aufstriche

  • Tahini

  • Mandelmus

  • Erdnussbutter


Getreide

  • Vollreis

  • Haferflocken

  • Vollkornpasta

  • Reisnudeln

  • Vollkorn-Tortillas

  • Quinoa

  • Hirse

  • Couscous


Gewürze & Kräuter

  • Ingwer

  • Kurkuma

  • Basilikum

  • Petersilie

  • Oregano

  • Rosmarin

  • Chili

  • Paprika

  • Schwarzer Pfeffer

  • Koriander

  • Kümmel

  • Vanille

  • Ceylon-Zimt

  • Curry

  • Knoblauch Pulver

  • Salz, jodiert


Backen

  • Urdinkelmehl

  • Roggenmehl

  • Kichererbsenmehl

  • Buchweizenmehl

  • Backhefe

  • Backpulver

  • Kakaopulver

  • Kokosraspeln


Sonstiges

  • Natron

  • Hefeflocken


Süssungsmittel

  • Rohrohrzucker

  • Kokosblütenzucker

  • Honig, regional und bio (nicht vegan)


Naschen

  • Zartbitter Schokolade (70% Kakao)

  • Mais- oder Dinkelwaffeln

  • Popcorn Mais


Getränke

  • Kräutertees

  • Kaffee


Verarbeitete Produkte (nach Bedarf & selten)

  • Cashew-Käse

  • Veganer Pizza-Käse

  • Veggie Burger

  • Falafel

  • Schoko-Aufstrich

  • Süssigkeiten

  • Veganes Eis

  • a.o.


Hoffentlich hilft dir diese Einkaufsliste deinen Ernährungsalltag einfacher zu gestalten! Schreib mir in den Kommentaren, was noch bei dir auf der Einkaufsliste steht :)


Herzlichst, Cecilia

23 Ansichten0 Kommentare

Comments


bottom of page