Pflanzliche Einkaufsliste - Update Frühling/Sommer

Was lege ich im Frühling und Sommer als vegane Ernährungsberaterin in meinen Einkaufskorb? Lass dich heute ein wenig von mir inspirieren!


Den Hauptteil meiner Ernährung machen Früchte, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkorngetreide aus. Verarbeitete Lebensmittel machen maximal 10% meiner täglichen Ernährung aus. Auch hier gibt es grosse Unterschiede in der Verarbeitung, deshalb richte ich immer ein Augenmerk auf die Inhaltsstoffe. Je kürzer die Zutatenliste, desto gesünder ein Produkt. Vegane Ersatzprodukte machen zwar Spass und bringen Abwechslung in den Ernährungsalltag, können aber versteckte Zusatzstoffe, Zucker und Fette enthalten.


Was ich einkaufe:


Früchte

  • Apfel

  • Banane

  • Orange

  • Melone

  • Aprikose

  • Pfirsich

  • Pflaume

  • Kirsche

  • Zitrone

  • Limette

  • Avocado


Beeren

  • Himbeere

  • Blaubeere

  • Erdbeere


Gemüse

  • Kartoffeln

  • Süsskartoffeln

  • Karotten

  • Spinat, frisch

  • Spinat, gefroren

  • Brokkoli

  • Blumenkohl

  • Paprika

  • Zucchini

  • Aubergine

  • Gurke

  • Radieschen

  • Bundzwiebel

  • Tomaten, Cherry-Tomaten

  • Rote Zwiebel

  • Knoblauch

  • Nüsslisalat, Feldsalat oder Rucola

  • Federkohl, Grünkohl

  • Sellerie


Hülsenfrüchte

  • Kichererbsen, im Glas

  • Erbsen, gefroren

  • Bohnen, getrocknet

  • Braune Linsen

  • Rote Linsen

  • Edamame, gefroren

  • Tofu, natur


Nüsse

  • Cashews

  • Walnüsse

  • Mandeln

  • Macademia

  • Pekannüsse

  • Paranüsse


Samen

  • Hanfsamen

  • Chiasamen

  • Kürbiskerne

  • Sonnenblumenkerne

  • Leinsamen

  • Sesamsamen


Trockenfrüchte

  • Datteln

  • Feigen

  • Aprikosen


Pflanzenmilch & Pflanzenjoghurt 

  • Hafermilch, ungesüsst mit Calcium

  • Kokosnussmilch

  • Soja Rahm

  • Kokosnussjoghurt

  • Sojajoghurt nature


Öle

  • Olivenöl, kaltgepresst

  • DHA/EPA angereichertes Öl (Leinsamenöl, Mikroalgenöl, o.a.)

  • Kokosöl


Saucen

  • Sojasauce oder Tamarisauce

  • Tomatensauce

  • Currypaste, rot

  • Chilisauce


Aufstriche

  • Tahini

  • Mandelmus

  • Erdnussbutter


Getreide

  • Vollreis

  • Haferflocken

  • Vollkornpasta

  • Reisnudeln

  • Vollkorn-Tortillas

  • Quinoa

  • Hirse

  • Couscous


Gewürze & Kräuter

  • Ingwer

  • Kurkuma

  • Basilikum

  • Petersilie

  • Oregano

  • Rosmarin

  • Chili

  • Paprika

  • Schwarzer Pfeffer

  • Koriander

  • Kümmel

  • Vanille

  • Ceylon-Zimt

  • Curry

  • Knoblauch Pulver

  • Salz, jodiert


Backen

  • Urdinkelmehl

  • Roggenmehl

  • Kichererbsenmehl

  • Buchweizenmehl

  • Backhefe

  • Backpulver

  • Kakaopulver

  • Kokosraspeln


Sonstiges

  • Natron

  • Hefeflocken


Süssungsmittel

  • Rohrohrzucker

  • Kokosblütenzucker

  • Honig, regional und bio (nicht vegan)


Naschen

  • Zartbitter Schokolade (70% Kakao)

  • Mais- oder Dinkelwaffeln

  • Popcorn Mais


Getränke

  • Kräutertees

  • Kaffee


Verarbeitete Produkte (nach Bedarf & selten)

  • Cashew-Käse

  • Veganer Pizza-Käse

  • Veggie Burger

  • Falafel

  • Schoko-Aufstrich

  • Süssigkeiten

  • Veganes Eis

  • a.o.


Hoffentlich hilft dir meine Einkaufsliste deinen Ernährungsalltag einfacher zu gestalten! Schreib mir in den Kommentaren, was noch bei dir auf der Einkaufsliste steht :)


Herzlichst, Cecilia

7 Ansichten0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen